中国食品添加剂和配料协会副理事长兼秘书长薛毅近日透露，2011年中国食品添加剂全行业主要产品总产量762万吨，同比增长8.1%;销售额为767亿元，比去年增长6.4%。

　　薛毅还指出，去年全行业的经济运行呈现先抑后扬的态势。上半年企业因标准缺失无法申领生产许可证，导致企业被迫停产，全行业出现负增长;下半年，经营状况逐步好转并恢复到正常水平。中添协认为，去年媒体不断披露的“食品安全事件”，让食品添加剂背上“黑锅”，非良性的社会大环境影响行业健康发展。

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