见过假鸡蛋，假鸡翅我想大家未必有见过，近日一网友自曝自己红烧鸡翅两次下锅都没熟，鸡翅疑为人造假鸡翅。这位网友是否说的是事实呢?鸡翅怎么造假引起记者的兴趣，因此特地了解一下实际情况。

　　网上一则《萧山惊现假鸡翅》的消息迅速在微博里传开。记者根据微博的出处，找到了来自杭州一网站的原帖。这位名叫“快乐的西瓜头”网友在7月9日就发出帖子讲述自己买到“假鸡翅”的经历。

　　据这位网友自述，吃到的问题鸡翅是其母亲花了35元钱从菜市场买来的，共1千克重的袋装鸡翅中。烧熟后咬开来发现口感不对，肉的颜色是透明的。当时以为还没熟透，就继续回锅直至外面都有点焦了。据其描述，回炉后的鸡翅里面肉还是“粉粉的透明状，筷子一拨就一块一块地掉下来”。

　　以前听说过有人造鸡蛋、人造猪耳朵，鸡翅果真也有人造的吗?还有人戏称，如果鸡翅是假的，这造假水平可以拿诺贝尔奖了。

　　苏州江润食品有限公司是一家经营了7年的冷冻鸡翅供货商，平时也向浙江地区配送冷冻鸡翅。总经理朱传江告诉记者，从来没有听说过有假鸡翅的出现。“听说过有假猪耳朵，在江西那边。但是假鸡翅从没听说过。”

　　为了判断网友买到的是否假鸡翅，记者试图给这位萧山网友留言，但截至昨日18时，记者也没有收到这位网友的回复。

　　于是记者把网友发布的鸡翅照片发给了在杭州专业做冷冻鸡翅供应，并且规模较大的杭州康津食品有限公司相关负责人。经过图片辨认，该负责人表示初步判断不是假鸡翅，可能是注入了食用胶再注水的鸡翅。

　　他判断的依据是，首先，目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤。而网友买来的价格在35元/公斤，从利润角度看很可能是注水鸡翅。其次，他还仔细辨认了图片中的生鸡翅模样，发现这三块鸡翅中比较饱满，有发胀的感觉，表面有层人为的冰衣(鸡翅一般不裹冰)，颜色不是粉红色。这些都是注水鸡翅的“症状”。

　　记者了解到，不法商贩一般用两种不良手段来牟利：一种是人为给鸡翅穿上一层冰衣，以增加鸡翅的重量。另一种是注水，注水这种方法比单纯的包冰要更隐蔽，效果更好些。

　　上述负责人认为，萧山的这位网友买到的鸡翅很可能是注入了食用胶之后再注入水。“这种鸡翅中一般在快餐店、偏远的菜场会有，属于个别现象。一些不良商贩会根据客户的要求给鸡翅注水，这种事早几年比较常见，现在不多了。”

　　现在饮食安全问题真是无奇不有，让人防不胜防，这些年来，食品安全问题长期受到大众关注。大众日常饮食生活质量的改善关系到人们的身体健康。在当下，食品安全问题突发事件不断，因此，加强食品安全监管对于保障大众饮食生活质量，而保障生活质量需要从寻常生活细节开始做起，惠来县隆江龙安调味食品厂生产的金鸣炒焗佐料精是符合大众饮食生活健康要求的潮汕调味料，它有效改善大众饮食生活质量，给大众日常饮食生活带来诸多积极影响，深得大众青睐。