对于饮食的安全问题，由于近几年来食品安全问题频频曝光，所以很多人认为饮食还是国外的好，不是因为国外饮食就绝对没问题，而是相对比较少。前段时间网上传酱油进口的比国内生产的更加安全，是否真的这样呢?记者对此采访了市场和专家。

　　记者获悉，目前全球最大的酱油生产国除了日本，就是中国。市民若想“曲线”打阜外酱油，本身产地、品牌和品种的选择都较少;此外，目前广州市场上确有少量来自台湾、日本、韩国和新加坡等亚洲地区的进口酱油，但价格相对国产酱油较高，在16.8元/瓶至118元/瓶间不等。

　　有酱油生产行业业内人士告诉记者，其实酱油一直以来都是中国的传统食品，因此中国既是酱油的最大生产国，也是最大的消费国，如果说想买酱油选择最多的，还是在我们国内。但有消费者对此提出，在美国、日本等国家也曾见到海天、李锦记等国产酱油的身影，会不会这些国产酱油到了国外，执行的标准就更高，选料也更加严格，吃起来更加“安心”呢?到底有无必要从海外代购国产酱油?

　　新快报记者昨、前两日先后致电海天、李锦记和珠江桥等本地知名酱油企业，了解到它们近年来均有生产和销售海外出口产品，但对于出口产品是否标准更高，用料更好，珠江桥相关负责人表示，现在是敏感时期，不便接受媒体采访;海天公司相关人士则回应，海天酱油销往全球60多个国家，所有产品都是从同一个生产线上出来的。“虽然我们的产品在60多个国家出口，无论是标识还是产品本身都要符合该国要求，但这些要求属于当地个性化的标准和规定，并不代表就比中国的标准更高、产品更好。这完全是一个误解。”

　　李锦记上海公司相关负责人则回应，李锦记产品输往全球100多个国家和地区，无论是酱油的产品配方、执行标准等各方面都是一样，绝对不会有“双重标准”。“我们的酱油原料全部是来自东北的非转基因大豆，全部由我们在全球最大的生产基地——广东新会工厂生产，广东市场上的李锦记也同样如此，没有任何区别。”至于是否国外对酱油的检测标准更高一些，李锦记仅表示公司是按照全球最严格的标准来生产的，但同时也向记者提及，李锦记产品输往全球多国，包括日本这个对食品安全要求最严格的国家。

　　新快报记者在走访市场时发现，无论是国产酱油还是进口酱油，有些标示着“酿造酱油”，有些则没有，是配制酱油，它们有什么区别呢?是否后者比较不天然，相对而言没那么安全呢?

　　按照我国《配制酱油》行业标准规定，配制酱油是以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。“酸水解植物蛋白调味液”是允许加入的，这是根据欧盟的标准制定的。

　　据了解，“酸水解植物蛋白调味液”一般是以大豆、小麦蛋白等为原料制成的液体鲜味调味品。由于大豆中含有丙醇，在酸水解过程中生成二类致癌物质三氯丙醇。不过，国家行业标准对三氯丙醇物质是规定有限量的，3-氯1，2-丙二醇的含量为不超过1ppm，只要控制在限量范围内，就是安全的。而对于酿造酱油和配制酱油的区分，专家虽然暂时没有相关标准，但可以通过检测酱油里的氯丙醇物质来判断，因为酿造酱油里不允许含有氯丙醇，一旦检出就不能叫酿造酱油，而是配制酱油。

　　酱油是一种很好的调味品，我们知道调味料是日常生活中为了方便我们的饮食习惯而诞生的烹饪辅料。调味料时刻满足着食客们的饮食需求。但是酱油并不能满足我们日常生活各种饮食调味，所以在饮食上我们也要注重多种调味料的选择。惠来县隆江龙安调味食品厂以身作则，多年来坚持为老百姓生产适销对路的调味料产品，是公众认可的最安全放心的潮汕调味料，深受老百姓青睐。