关于中国食品安全监管的话题，一直以来都是大众所关注的问题。食品安全标准2年增加近25倍，各种法律法规以及措施也不断出台，食品安全问题为何仍然时有发生?今后还要从哪些方面加强食品安全监管?

　　据经济之声报道，本周是全国食品安全宣传周，关于中国食品安全监管的话题成焦点。据专家介绍，从2010年至今，我国的食品安全标准猛增了25倍，各种法律法规以及措施也不断出台，但是食品安全问题仍然时有发生。今后还要从哪些方面加强食品安全监管?

　　关于食品安全，我国目前有20多部法律、近40部行政法规、150多部部门规章都涉及到。仅食品标准一项，目前就接近5000项。

　　食品安全标准从2010年发布，才有200多项。可是从现在整个食品行业当中，大家所面临的现行有效的食品相关的标准，有4900多项，而且这个还是不完全、不准确的数据，可以说有将近5000项。

　　不过监管依然存在难度，政策法规还需要进一步完善，比如《中华人民共和国产品质量法》是1993年出台的，最后一次修订也是2000年的事了，已经不能充分反映当下对食品安全的需求。另外，对食品安全违法行为的打击也还不够，有专家建议，进一步细化刑法对食品安全犯罪的量刑，加大力度，完善相关食品安全政策法规的责任追究机制。

　　据了解，国家相关部门已经完成或者正在进行相关法律法规的修改工作，这些修改工作同时吸收了国际经验。

　　2010年到2012年这个阶段，重点制定、修订了相关的重要的基础标准，其中包括食品中真菌毒素的限量，食品添加剂的使用标准，食品营养强化剂的标准，预包装食品标签通则，以及预包装食品营养标签通则，我们尽量的把最新国际标准引入我们国家食品安全标准体系。

　　食品安全不仅要靠政府的监管，还要靠企业的诚信和自律。

　　专家指出，讲食品安全，不仅仅从机制上对企业设计进行规范，理顺产业利润分配机制也是很重要的一个方面。只有整个行业所有参与者都从合理利益分配格局中受益，我们的食品安全才有保障。

　　在美国，食品安全监管机构大多聘请相关领域的专家，采取进驻饲养场、食品生产企业等方式，从原料采集、生产、流通、销售和售后等各个环节进行全方位监管，从而构成覆盖全国的立体监管网络。在日本，农产品生产者使用的农药和肥料、收获和出售日期等信息都要记录在案，为每种农产品分配一个“身份证”号码，供消费者查询。

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