“糖高宗”、“蒜你狠”曾是2012年网民对于物价上涨的调侃，而近期牛肉价格也出现大幅上涨，国内同比涨幅已经接近三成，香港当地则可用飞涨来形容。分析人士指出，随着生活条件的改善，市民对牛肉需求的增长明显，但养牛户却不断减少;在这种供求失衡格局下，牛肉价格具备了中长期上涨的基础。

　　昨日，市民孙先生和面粉店老板攀谈才知道，几个月前20多元一斤的牛肉已经涨到了近40元一斤。今年下半年以来，全国不少地区的牛肉价格上涨明显，被戏称为“牛魔王”

　　“牛肉粉里的牛肉越来越少，一问才知道原来是牛肉价格涨得厉害。”今年以来，全国不少地区的牛肉价格上涨明显，被戏称为“牛魔王”。而记者昨日从市价格监测中心了解到，昨日长沙市场上牛肉每斤的零售均价为35.77元，比前年下半年的26.23元上涨了36.3%。

　　记者发现，牛腱子肉、牛腩的价格均在每斤35元以上，外脊甚至接近60元/斤，而旁边的猪肉专柜，普通精瘦肉售价为每斤13.98元，牛肉价格是猪肉价格的2.5倍。在生鲜区挑选肉类的邓娭毑向记者感叹：“猪肉价格刚降下来，牛肉价格又飙起涨，真是走了‘猪八戒’，来了‘牛魔王’，吃不起啊!”

　　记者发现，受牛肉价格上涨影响，牛肉粉等涉“牛”饮食价格也“水涨船高”。李杰是长沙白沙路上一家知名粉店的店主，对于牛肉价格的上涨他深有体会。“现在牛肉的价格涨到了将近40元一斤，前年下半年还只要30元一斤。”李杰告诉记者，今年下半年牛肉涨价后，一碗牛肉粉的利润从过去的3元降到了1元，“生意不好做啊!”

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