中国传统美食以美味独特著称，其中调味品功不可没，传统调味品行业的进入门槛较低，消费市场宠大，但产品同质化严重，更加剧了调味品行业的竞争，生产企业纷纷在寻求产品创新上的突破。有人说，调味品行业是个充满想象力的行业，这种想象力主要体现在产品的创新上。需要注意的是，调味品的产品创新在于充分挖掘、把握消费者的真正需求和潜在需要，进而提升产品的性价比和附加值。

　　第一种：需求上的创新。一直以来，消费者对调味品的方便化、营养化、健康化的需求愈来愈强烈，这将刺激更多的调味品企业进行产品创新。如满足懒人需求的复合调味品，鱼香肉丝调味料、水煮鱼调味料、浓汤宝等方便型调味品。

　　第二种：功能分解创新。将一种调味品的综合功能逐个分解出来，使之与消费者的局部或个性需求相对应。例如，在鸡精市场残酷的红海中，食神骨味素用分解创新的方法开辟了骨味肉味调味品的蓝海。食神骨味素以肉骨的补钙特点，通过强调自己独特的技术和卖点，成功地开创了味精系列的一个新品类。

　　第三种：概念组合创新。调味品内在功能与新概念、新元素有机组合，来满足特殊消费者的需求，这就是概念组合的创新。其实，很多调味品企业早已进行了这种创新尝试，如结合酒类年份概念而产生的年份醋、结合食品功能化概念而产生的铁酱油，以及具有降血脂、减肥功效的有机醋、降压醋等。利用这些元素创新后 形成的调味品新品类，不但可以挖掘新的消费需求，还有利于品牌在空白市场中的传播推广。

　　由于以上原因，中国未来的调味品会继续将市场细分化进行到底，会从满足消费者需求向开发消费者需求转变，这也为提升产品附加值奠定了基础。

　　潮汕地区是调味料批发和佐料批发的重要基地，惠来县隆江龙安调味食品厂所生产产品，在广东省一直享有良好信誉的知名品牌。调味料当然选择优质潮汕调味料，金鸣料炒焗佐料精和金鸣味多宝。若您有这样的需要，可以拨打惠来县隆江龙安调味食品厂电话：(0663)6340191 或者手机18520856947。

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