记者调查称，"功能"已经成为高端调味品的最大筹码，自称添加了有益物质。但有关专家表示，目前国家相关标准对此尚无明确规定，消费者也很难从包装上辨别。

　　以酱油为例，有关专家表示，酱油的营养与风味主要取决于氨基态氮含量的高低。一般来说，氨基态氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。目前市场上 的酱油分为四级，品质最好的是特级酱油，其次是一级、二级、三级。价格高低也往往与等级相对应。但是，同级别的酱油营养成分相差不大，但在添加了特殊的配 料后，生产成本确实会升高，因此价格也就上去了。

　　专家对此指出，随着市民生活水平的提高及生活节奏的加快，调味品细化成为必然趋势。部分厂家为了吸引消费者的眼球，在产品功能和概念上进行"包装",添加了一些所谓的"高级"材料，就有了"噱头",就成为高端产品了。

　　"有些调味品所谓的'高端',实际上只是炒作和价格策略，"专家表示，消费者还是应根据自己的需求选择，只要产品符合食品安全标准就可以放心选购。

　　潮汕地区是调味料批发和佐料批发的重要基地，惠来县隆江龙安调味食品厂所生产产品，在广东省一直享有良好信誉的知名品牌。调味料当然选择优质潮汕调味料，金鸣料炒焗佐料精和金鸣味多宝。若您有这样的需要，可以拨打惠来县隆江龙安调味食品厂电话：(0663)6340191 或者手机18520856947。

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