日前,中消协发出消费提示,称奶精、鸡精、牛肉精等产品的说法侵犯了消费者的知情权等权利,消费者选择时要看清成分配方表,因为有些产品可能含有化学 合成物。该消息引起消费者巨大回响:奶精不含奶,鸡精没有鸡,没有原产品怎么能叫这样的名?这些调味精是如何成“精”的? (金鸣调味料批发)

　　市场:“精”多名不副实

　　浓缩的都是精华———潘长江的这句“名言”用在奶精、鸡精、牛肉精等产品看起来再合适不过。但事实并非如此。

　　人们烹饪时常用的鸡精在市场上种类繁多。记者走访市内超市时发现,与大家“鸡精就是鸡肉营养精华”的理解不同,鸡精主要成分各有特色。有的品牌成分配方表中标有鸡肉、鸡蛋;有的则标注鸡肉粉、鸡油;还有的模糊地标着鸡肉提取物甚至没有“鸡”出现,但是几乎所有的鸡精中都有“鸡”的图案,向消费者做出暗示 和诱导。如某知名品牌鸡精的配料表中标注“食品添加剂(谷氨酸钠、食用香精、增味剂、增稠剂、β-胡萝卜素)、食用盐、白砂糖、淀粉、鸡肉粉、鸡蛋、大 豆、小麦……”,但究竟“鸡肉成分占多大比例”却没有标示。

　　记者了解到,广东省消费者权益保护委员会曾做过一次鸡精调味料的比较试验,一些品牌鸡精的确不含鸡的成分,甚至主要是用食盐、淀粉做成的。

　　除了鸡精之外,记者看到调料柜上还有牛肉精、鸽精等多个“调味精”品种,情况类似,成分均与名称原产品不甚搭调。关于“精”的标示,非常不规范。

　　实际上,各种“精”名不副实的现象相当普遍。中消协表示,根据调查,奶精实际上不含奶,而是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料,经加工而成。奶精只是用于食品中改善口感,并没有使用一滴牛奶或奶油。但其名称标示却极易使消费者误以为“奶精”就是奶的精华。

　　潮汕地区是调味料批发和佐料批发的重要基地，惠来县隆江龙安调味食品厂所生产产品，在广东省一直享有良好信誉的知名品牌。调味料当然选择优质潮汕调味料，金鸣料炒焗佐料精和金鸣味多宝。若您有这样的需要，可以拨打惠来县隆江龙安调味食品厂电话：(0663)6340191 或者手机18520856947。

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