随着市场经济的发展，调味料市场也非常繁荣，丰富了人民生活，这是可喜的一面，但是林林种种的调味料，让消费者眼花缭乱。使消费者了解调味料的类别、基本生产工艺及其产品特点，使他们可以根据自己的消费水平和实际需要加以选择;另一方面要加强管理，从标准上加以规范，提高产品的质量水平。

　　调味料鸡精和味精哪个鲜 鸡精能否替代味精

　　这两种产品是不同类型的，但也有关系。所谓有关系，是因为鸡精等复合调味料中。至于鸡精是否比味精鲜，如果从单一鲜味观点来讲，在同等重量的情况下，鸡精含谷氨酸钠纯度只占40%，而味精谷氨酸钠纯度在80%以上，因此鸡精不可能比味精鲜。如果在鸡精中加了助鲜剂(肌苷酸)则要看加量的多少和复配效果，是否鲜味高，目前还没有一个很好的方法来加以鉴定。因此消费者在购买产品时加以分析和鉴别，根据自己的饮食要求加以选择。

　　潮汕地区是调味料批发和佐料批发的重要基地，惠来县隆江龙安调味食品厂所生产产品，在广东省一直享有良好信誉的知名品牌。

　　在实际生活中，作为增鲜和调味，选择味精还是选择鸡精，这主要看烹饪对象和每个人的口味要求。

　　如果您的烹饪对象、食物特征、风味比较突出，如肉、鱼等可以选择单一味精，只起到增鲜效果，特别是瘦肉的食品，肌苷酸含量比一般食品高，只需加一点单一鲜味的味精就可达到增鲜效果，这时如果加复合调味料可能有损本身食物的特殊风味。

　　假如你烹饪的对象，风味不明显，如馅类、汤类的食物，可以考虑用复合调味料，至于用鸡肉型的还是牛肉型的、猪肉型的、鱼肉型的，可以根据自己的口味要求选择。

　　惠来县隆江龙安调味食品厂坚持“质量第一，信誉至上”的宗旨，在抓好企业内部管理的同时，加大对产品研发的投入。由于产品质量好、重合同、守信用，生产不断发展，从原来单一的调味佐料，发展到现在拥有金鸣牌炒焗佐料精、排骨味多宝、麻辣味多宝、咖喱味多宝、鲜辣味多宝等系列10多个品种。在搞好产品质量的同时，增加科技和市场的投入，不断创新，开拓销售，拓展市场，产品畅销全国各地及东南亚国家。产品质量和品牌在省内外享有较高的威信和赞誉。(特色：炒焗佐料精,味多宝,调味料,金鸣调味料,潮汕调味料,调味料批发,佐料批发,沙茶)若您有这样的需要，可以拨打惠来县隆江龙安调味食品厂电话：13822009888 或18520856947。

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