调料的种类繁多，在使用上也各有讲究，使用得当当然就即可满足口味，又能保持长久的健康。下面是调料的健康使用小贴士。

　　料酒

　　健康价值：啤酒、白酒、黄酒、威士忌都能作为料酒，人们最常用的是黄酒，尤其以绍兴出产的为最好。

　　黄酒的酒精度低，氨基酸含量丰富，用来去腥、增香，尤其是鱼、虾等水产非常适用。

　　用料酒贴士：蔬菜要在温度最高的时候用料酒“烹”一下最好;鱼在煎好后加;虾仁在炒熟后放;肉丝在煸炒后放入料酒;而做汤的话，最好在开锅后打算换小火煲的时候再放。

　　糖

　　健康价值：经过消化，在胃肠道分解后变成葡萄糖和果糖被人体吸收产生热能，维持人体的生理活动，恢复体力，解除疲劳，给大脑提供动力。

　　用糖贴士：在腌肉时加糖，能促进胶原蛋白的膨胀，使肌肉组织柔软多汁。制作糖醋鱼一类的菜肴，应先糖后盐。

　　醋

　　健康价值：帮助消化、促进食欲、生津开胃、保护营养，促进钙、磷、铁等物质的溶解和吸收，并能预防一些传染病。

　　用醋贴士：炒菜起锅前用少许醋能使菜肴的味道更鲜美;吃面条时放醋能增加食欲;油炸食物蘸醋吃能去油腻;烤鱼、咸肉等食物加醋能减少咸味;吃生鱼片时在调料里加点醋，能去腥味;用动物油脂炒菜时，醋能使菜肴感觉比较清爽利口。

　　饮食生活离不开调味品，潮汕地区是调味料批发(生产)和佐料批发(生产)的重要基地，惠来县隆江龙安调味食品厂所生产产品，在广东省一直享有良好信誉的知名品牌。调味料当然选择优质潮汕调味料，金鸣牌炒焗佐料精和金鸣味多宝。若您有这样的需要，可以拨打惠来县隆江龙安调味食品厂电话：13822009888 或18520856947。

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