许多人都热爱烧烤，特别是在广东地区，有些人每天晚上的宵夜都会伴着烧烤。那么，金鸣调味料分享烧烤怎么样健康地吃? 　　PS：金鸣调味料批发(相关阅读——做菜时各种调料的最佳放入时间)

　　炭烤肉串有独特的炭香气，但需要技术，比如对炭温度的控制。控制不好，会有明火接触到烤肉，就很容易将肉串烧黑烤焦。而肉中蛋白质在烧焦后产生的致癌物质是烧烤最大隐患。而用电炉烧烤，通过高温让肉变熟的方法，比明火烧烤更加安全。另外，用锡箔纸包在食物外边，再放到炭火上烧烤，也可以避免与炭火直接接触。

　　金鸣调味料分享烧烤怎么样健康地吃?烤蔬菜比烤肉健康

　　长期吃烧烤易致癌已是营养业内的共识，主要原因就是烤肉中丰富的蛋白质以及表面的脂肪，在遇到高温破坏时均容易生成致癌物。因此，烤肉不要多吃，应首先从量上加以控制。

　　吃烧烤时，多以丰富的烤蔬菜 、主食来代替烤肉，也可缓解致癌物质的摄入，同时也能平衡营养。菌菇类食物、茄子、韭菜、甜椒等是常见的烧烤蔬菜，均含有利于消化和将有害物质排出的纤维以及必要的维生素。

　　金鸣调味料分享烧烤怎么样健康地吃!搭配大蒜、洋葱更健康

　　吃烧烤时，一般都备有蒜片、洋葱丝、青椒圈等，在吃传统烧烤时有市民喜欢边吃烤肉边吃烤大蒜。这些习惯都能缓解烤肉的健康危害，因大蒜素能防止亚硝酸盐和胺类物质结合生成亚硝胺，对身体是一种保护。

　　多选用青椒等蔬菜维生素C含量高的水果更健康!常吃烤肉容易上火，口舌生疮脸上也容易起包，是因为烤肉时蔬菜水果摄入少，营养不均衡，使体内维生素C、维生素B2等微量元素缺乏，引发口舌炎症。因此在烤肉时多吃青椒、茄子等富含维生素的蔬菜，以及各种水果，更利于身体健康。

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