调味料是餐饮业重要的调味用品，在当前餐饮业受到种种的低靡状态，调味料的批发业会受到一定的影响，有影响就会有商机。餐饮业未来的发展，调味料批发受影响，调味料行业要如何随着发展呢? 　　PS：金鸣调味料批发(相关阅读——调味料要如何选取?家人健康如何保障)

　　中国的餐饮业在多年以前可谓是个诱人的香饽饽。连续高速发展，一时间，餐饮行业就像一棵不倒的常青树，成绩喜人。然而事无绝对，2008年以来餐饮业从增速放缓到呈下滑趋势再到现在逐渐低靡。据统计，2013年1月到4月份，全国餐饮收入7712亿元，同比增长8.3%，比去年下降了37.6%。出现了中国餐饮业改革开放以来的首次负增长。于是，转型升级似乎成了当务之急。

　　据了解，在中国87%的消费者外出就餐时既想吃得健康，同时也要求美味。大众消费要求的不断提高代表着餐饮业面临的挑战不断增大。有关部门分析认为，房价的上涨与餐饮业渐入低靡有着密不可分的关系。房价上涨使餐饮业扩张受阻，压缩了餐饮业的发展空间。而且在上升到了一个高度之后的房价还在稳步逐渐上升，这将给餐饮业带来越来越沉重的负担与压力。另外，餐饮业用工荒问题进一步加剧人员频繁流动和人员结构性短缺动摇餐饮业的根本，加剧餐饮业的用工压力。

　　在这样的大背景下，部分企业不甘心坐以待毙，纷纷拿出应对方式：湘鄂情宣布转型之后，有着“美食头等舱”的静雅也宣布将要进行一系列转型。以烤鸭闻名中外的老字号全聚德推出了平价自助餐模式，试图通过灵活的经营模式应对这场餐饮大危机。

　　对于餐饮业而言，转型升级就是转变餐饮产业的发展方式、发展模式、发展形态，实现餐饮产业由粗放型向集约型发展转变。可持续发展将会是转型升级的核心内容。

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