调味料，一般我们都会想到烹饪美食时所需。其实，复合调味料，例如金鸣牌炒焗佐料、味多宝系列等调味料取材于优质的天然香料。具有很大的营养价值，金鸣调味料之调味料八角的营养价值体现在哪里呢? 　　PS：金鸣调味料批发(相关阅读——调味料之吃姜的禁忌有哪些呢)

　　金鸣调味料之调味料八角的营养价值，八角果实含有挥发油，其主要成分为茴香醚(Anethole)、茴香醛(Anisaldehyde)和茴香酮(Anisylacetone)。八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

　　八角主要价值体现在果实及种子，木材，食疗作用等。

　　(一)果实及种子

　　1、药用价值

　　八角茴香的果实可入药。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。

　　2、食品调料

　　果实与种子可作调料，具强烈香味。八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。八角籽含有30%-35%的脂肪，可以加工获得高级食用油。

　　3、工业价值八角果实和枝叶都是提取茴油的主要原料，由于具有浓烈的芳香味道，工业上作香水、牙膏、香皂等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。

　　(二)、木材

　　八角木材红褐色，纹理直，结构细致，质轻软，有香味，抗虫害，供作家具、箱板、玩具、细木工用材。

　　六、八角食疗作用：

　　八角有温阳散寒，理气止痛的功效。 与八角茴香类似的伪品：红茴香，其特点是：有14角，颜色比8角者鲜红。买家要特别注意，尽量买整个的大料，不要碎的。红茴香有大毒，已有误食中毒致死病例!下面就来介绍一种药物。

　　达菲有效成分来自八角。瑞士罗氏制药公司日前公布达菲主要有效成分来自中国常用调味料八角茴香。针对于此，专家警告说，吃八角不能直接预防流感，日常饮食中盲目过量食用八角反而会导致中毒。达菲是一种常规抗流感药物，动物实验显示它对H5N1型禽流感病毒有抑制效力。达菲共有12道生产工序，最初是从八角茴香中提取莽草酸。这一消息使不少人误以为日常饮食中多吃八角也可预防禽流感，甚至出现了抢购八角的风潮。其实食用八角茴香不能过量，适量即可。

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