碘盐，也就是平时所说的加碘食盐。食盐的摄取量有一定的规定，这是预防过少或者过多食用食盐而导致身体出现不妥。那么，调味料批发分享碘盐的作用，看一看碘盐的作用以及碘盐存在什么争议。　　PS：金鸣调味料批发(相关阅读——烹制美味食物之调味料盐的放法)
　　碘摄入量是指一个人平均每天吃进去的碘的总量。在饮用水和食物中，通常也会含有一些碘。不过，在多数地区，这部分碘的总量比较小，远远不能满足人体需求。所以，世界大多数地区，都是需要补碘的。调味料批发分享碘盐的作用，只有在少数沿海地区，饮用水和农产品中可能含有的碘量比较高，如果食物中经常有海产品的话，碘量就更大。对于个人而言，这个量很难准确计算，往往是估计一个地区的平均值。
　　调味料批发分享碘盐的作用，对于碘的问题，毫无争议的是碘摄入不足会导致碘缺乏病，英文简称IDD，症状主要有甲状腺肿大、流产、婴幼儿及青少年发育迟缓等。
　　而碘过量可能导致的疾病风险，目前的研究结果是在碘缺乏地区提高碘摄入量的一段时期内，可能导致甲状腺功能亢进和自身免疫性甲状腺炎的发生率升高。这种风险有多大呢?丹麦的一项研究结果是六年中总的甲状腺功能亢进发生率从千分之一左右上升到了千分之一点四左右。
　　而中国医科大学进行的一项研究结果结果比这要严重。他们根据体内的某种激素水平的变化来判定甲状腺功能亢进——也就是说，并非真的出现症状，而是无症状的早期激素水平变化，碘摄入量不足的地区发生率是0.2%，过量和超量的地区分别是2.6%和2.9%。
　　对于缺碘地区因为提高了碘摄入量而增加的发生率，比较广为接受的看法是在若干年(可达1至10年)后会恢复原始状态。应该注意到，在中国医科大学的那项研究中，“疾病”的判断是基于激素水平的升高而不是真的出现症状，在足够长的时间之后激素水平是否会下降还不能做出判断;其次是发生率从0.2%增加到2.6%，也还是只有一小部分人。
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