花椒是金鸣调味料的原料之一，天然的香味，有“十三香”之首的荣誉。花椒除了是制作调味料的天然植物香料之外，还具有很多营养价值。一起看看金鸣调味料之花椒的营养价值吧。　　PS：金鸣调味料批发(相关阅读——调味料之吃姜的禁忌有哪些呢)

　　金鸣调味料之花椒的营养价值，花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。

　　花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。

　　金鸣调味料之花椒的营养价值有：

　　1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲;

　　2. 有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用;

　　3. 服食花椒水能驱除寄生虫。

　　金鸣调味料之花椒的营养价值，不只是有营养价值，也有一定的保健作用。

　　花椒味辛、性热，归脾、胃经;有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效;主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”

　　花椒的适用人群，一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。

　　花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面;也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。

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