美味的牛肉是潮汕人喜欢吃的一道菜，烹制牛肉的功夫要细，不然烹制出来的牛肉就不会变得鲜嫩美味了。同时，烹制牛肉，也需要选择美味的调味料。味多宝分享如何烹制美味鲜嫩的牛肉，看看烹制美味鲜嫩的牛肉有哪些技巧。　　PS：金鸣调味料批发(相关阅读——调味料之北京控油壶半数家庭当作普通容器)

　　一、泡木耳：

　　泡发木耳记得用凉水，热水会导致木耳失去爽脆口感。

　　二、腌牛肉：

　　腌制牛肉的时候，可以加入一点家乐鸡粉，不需要太多，200克牛肉加入3-4克即可，做饭时间有限的可以把鸡粉，生抽，淀粉一次加入，抓匀后再少量多次的加入清水，一边加水，一边抓牛肉，让牛肉不断吃水，200克的牛肉至少可以吃下1/3碗的水，除非你买的是注了水的牛肉。用鸡粉腌制牛肉是我新发现的方子，以前一直用淀粉和蛋清，这次就没用蛋清了，老是多了蛋黄出来嫌麻烦，鸡粉腌制出来的肉一样很鲜嫩，锁水原理等于盐淀粉，但是不会像盐那样使肉脱水，所以更鲜嫩，对于那些讨厌麻烦又想吃到鲜嫩牛肉的懒人一族来说，这个腌肉方法再好不过了。

　　三、炸花椒油：

　　炒花椒的时候，凉油文火，不要太大火，火大了，花椒香味还没出来就已经焦了。再说,花椒入菜,湿漉漉的天气里.花椒入菜有助于帮助排解体内的湿气。

　　四、炒牛肉：

　　炒牛肉的时候因为油不多，这里要猛火快炒，要不，牛肉会大量出水，水分一旦跑掉，牛肉就容易老了。

　　味多宝分享如何烹制美味鲜嫩的牛肉!烹饪美食少不了调味料，调味料批发加盟请选择金鸣炒焗佐料精、味多宝系列产品!选用优质天然植物香料经科学工艺精制而成，味道独特，浓郁清香。口味多多，任君选择。

　　餐饮酒店、批发加盟首选金鸣牌调味料，凡是从金鸣官网http://www.jinming-food.cn 或者http://ljlatw.spzs.com/ 的顾客，首次进货均享受9折优惠(只限炒焗佐料精500克绿色装)，进货越多，优惠越多哦!

　　潮汕地区是调味料批发(生产)和佐料批发(生产)的重要基地，惠来县隆江龙安调味食品厂所生产产品，在广东省一直享有良好信誉的知名品牌。调味料当然选择优质潮汕调味料，金鸣牌炒焗佐料精和金鸣味多宝。若您有这样的需要，可以拨打惠来县隆江龙安调味食品厂电话：13822009888 或18520856947。

　　惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精”  http://www.jinming-food.cn/