夏季来临，人们喜爱品尝各种凉拌菜，凉拌菜做得好不好吃，调味料起到非常主要的作用。那么，金鸣牌炒焗佐料精、味多宝系列调味料就是你最佳的凉拌菜调味选择了。调味料之夏季那些美味诱惑的凉拌菜! 　　PS：金鸣调味料批发(相关阅读——金鸣调味料分享家庭厨房如何使用调味料)

　　一、酸辣萝卜丁

　　原料：白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、味多宝、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。

　　做法：

　　1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁;

　　2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分;

　　3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香;

　　4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、味多宝、生抽调成味汁也淋在萝卜上;

　　5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制;

　　6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。

　　二、凉拌黄豆芽

　　原料：黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、味多宝、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖

　　做法：

　　1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝;

　　2、香油、味多宝、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁;

　　3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里;

　　4、沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。

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