近日，有新闻报道，调味料牛至能杀死前列腺癌细胞，由Supriya Bavadekar博士提出来的。那么，调味料牛至能杀死前列腺癌细胞?这是真的吗?下面请看看详细内容吧。PS：调味料批发(相关阅读——潮汕炒焗佐料精教你保住营养的烹饪技巧)

　　牛至，又称匹萨草，土香薷。原产干欧洲，从地中海沿岸地区至印度均有分布，是一种非常常见的野生植物，药用及作烹饪调味料。一般西餐中都把其晾干磨成粉末使用，是西餐调料中不可缺少的一部分。长期以来被称为拥有多种有益于身体健康的影响，但由研究人员在长岛大学(刘)新的研究表明，这种香料的成分可能被用于治疗前列腺癌症，前列腺癌症是在美国男性的第二大癌症死因。

　　前列腺癌是一种通常发生在老年男性前列腺的癌症。最近的数据显示，约1/36人死于前列腺癌。估计新发病例，这种病在美国的条件，仅在2012年死亡的分别为241740和28,170。病人目前的治疗方法包括手术，放射治疗，激素治疗，化疗，免疫治疗。不幸的是，这些都具有相当的并发症和/或严重的副作用。

　　Supriya Bavadekar博士(阿诺德与玛丽·施瓦茨学院药剂业及健康科学，药理学助理教授)目前正在测试香芹，牛至的成分，对前列腺癌细胞。她的研究结果表明，该化合物在这些细胞诱导凋亡。细胞凋亡，Bavadekar博士解释说，是程序性细胞死亡，或简单的“细胞自杀。”博士Bavadekar和她的研究小组目前正在试图确定化合物员工带来癌细胞自杀的信号通路。

　　Bavadekar博士说：”我们知道，牛至具有抗细菌以及抗发炎的特性，但其对癌细胞的影响真的像姜黄超香料水平提升香料。虽然这项研究是在其初步阶段，她认为，初步数据表明香芹作为抗癌药物的使用方面的巨大潜力。 “显着的优势是，牛至通常用于食品，并拥有在美国的地位”一般认为安全“，我们期待这转化为一个严重的毒副作用的风险降低。”

　　“博士说：”一些研究人员先前的研究显示，吃比萨饼可能削减患癌症的风险。这种效应已大部分归功于番茄红素，番茄酱中发现的物质，但现在我们觉得，即使是牛至调味，可能会起到一定的作用，Bavadekar 。 “如果这项研究继续取得积极的成果，这个超级香料可能代表一个非常有前途的治疗前列腺癌药物。”该研究结果已发表在实验生物学2012年4月24日海报上。

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