市场里海鲜肥美，螃蟹更是以活力招人喜爱。拎上三两只螃蟹也回家烹制一下吧，调味料就选金鸣牌炒焗佐料精、味多宝系列调味料。金鸣调味料提醒你螃蟹蒸熟且不与酒同食。　　PS：金鸣调味料批发(相关阅读——潮汕调味料之健康的饮食养心)

　　对于螃蟹的选购，民间有“农历8月吃雌蟹，9月吃雄蟹”的说法。雌蟹和雄蟹怎么区分?一般来说螃蟹的肚子呈三角形的是雄蟹，呈圆形的则为雌蟹。市民在购买时要选择活蟹，死蟹不宜吃，因为螃蟹死后，其体内的细菌会迅速繁殖产生毒素并扩散到蟹肉中，食用会引起呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁;而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正很困难。

　　金鸣调味料提醒你螃蟹蒸熟且不与酒同食，螃蟹在食用前一定要冲洗干净，因为螃蟹以动物腐尸为食，其体表、鳃及胃肠道有多种细菌和污泥。蒸煮螃蟹时一定要蒸熟煮透，一般水开后再煮20-30分钟为宜。

　　在食用螃蟹时最好不要喝啤酒，尤其是痛风病人，海鲜本身嘌呤含量高，大量啤酒也含有很高的嘌呤，再加上酒精本身就促进尿酸生成，如果同时食用有加重痛风症状的风险。寒性体质的人、老人和儿童要少吃，尤其是儿童，李广萍说，很多人对螃蟹等海鲜过敏，儿童更易有过敏反应，所以，儿童可先少量食用，若无过敏反应，再继续食用。

　　螃蟹尽量不要与生冷食物，如冰啤酒、冰镇饮料等同食，以免造成胃肠道不适。吃螃蟹时，可搭配一些具有暖胃及助消化功能的食物，如姜、芥末、黄酒、热粥、热汤等，尤其是热粥能促进尿酸的排泄，可减少得痛风的危险。

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