上海的美食大家一定很想要了解一番吧!那么油焖茄子的做法你已经了解了吗?如果没有还是让味多宝来为你介绍吧!味多宝教你烹制健康食品的知识，金鸣牌炒焗佐料精、味多宝系列调味料是你最佳想选择。　　PS：金鸣调味料批发(相关阅读——潮汕调味料之掌勺者需要掌握哪些烹饪技巧?)

　　原料：

　　茄子 蒜瓣 白糖 盐 清水 酱油 菜籽油

　　做法：

　　茄子是常见的蔬菜之一，只要找到相应的方法食用不仅好吃还能够起到清肠减肥的效果，也是减肥菜单上的一道有名的菜肴。而在上海油焖茄子非常的受欢迎。

　　做法：

　　1、茄子洗干净切块，沥干水分备用。把锅烧热，加入菜籽油烧至6成热，放入拍扁的蒜瓣煸出香味。

　　2、茄子放入锅中充分煸炒至变色，加入水、酱油、糖和少量盐，盖上锅盖煮至茄子变软。

　　3、打开锅盖加盐调味，收一下汁即可。

　　营养价值：

　　很多人吃茄子总是会选择将茄子皮给削掉，这个茄子皮中可是有丰富的营养价值的，含有丰富维生素B，这个能够促进我们笑话吸收维生素C。

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