坚果的种类也比较多，在超市中琳琅满目。饭后小零食等都可以选择坚果等食物的。烹调美食，则选择金鸣牌炒焗佐料精、味多宝系列调味料。味多宝分享坚果的挑选方式，看看怎么挑选坚果吧。　　PS：金鸣调味料批发(相关阅读——味多宝教你香肠的做法大全)

　　1、开心果

　　开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为"仙果".由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

　　由于开心果非我国原产，传入我国也仅在边远地区，故内地多不熟悉，而在叙利亚等国则很普遍。开心果为带壳类坚果，开袋即可食用，香脆可口，易剥壳，仁质酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休闲食品!建议保存在密封的玻璃瓶或者塑料包装袋中，储藏在阴凉、干燥的环境下，低温低湿情况下可以延长保质期。要是吃的话要注意，开心果果仁的颜色绿的比黄的要新鲜。

　　2、腰果

　　腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。

　　3、香榧子

　　香榧子(香榧果)，有种非常独特的风味，很多人初次品尝时并不喜欢，但细品之后能体会到独有的后味，有点咖啡豆的浓香，但只有淡淡的苦味。

　　4、夏威夷坚果

　　夏威夷坚果，也叫澳洲坚果，有些人以为是大榛子，但壳很厚，没有专用工具，很难打开。味道也完全不同于榛子，熟制的果仁味似葵花子仁，但更加浓香。

　　5、美国山核桃

　　美国山核桃，也有人称为长寿果，果仁味香甜，不同于普通核桃，与胡桃仁有点相似。

　　6、巴西坚果

　　巴西坚果，国人根据其外形也将其称为鲍鱼果，熟制的果仁味似葵花子仁。

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