时间:2013-07-25 16:53
作者:炒焗佐料精
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芹菜含有丰硕的营养,其中叶子比茎有更多的营养。食用芹菜,叶子可不要丢弃了。烹制芹菜,增香调味少不了金鸣牌炒焗佐料精、味多宝系列调味料。调味料批发提醒芹菜叶子营养价值高。 PS:金鸣调味料批发(相关阅读——味多宝分享坚果帮助脑力工作者健脑益智)
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人们通常在吃芹菜时,先要摘去叶子,然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出,叶比茎的营养要高出良多倍,所以扔掉芹菜叶其实可惜。很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,实在,从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出良多倍,还有按捺癌症的作用。
芹菜的营养十分丰硕,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中,蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍,铁的含量是番茄的20倍左右,还含丰硕的胡萝卜素和多种维生素。此外,芹菜中含有一种挥发性芬芳油,会披发出特殊的香味,可以促进食欲。
调味料批发提醒芹菜叶子营养价值高。其次,芹菜具有较高的药用价值。其性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠方便、润肺止咳、降低血压、健脑镇定的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。
国外科学家发现,因为芹菜中富含水分和纤维,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食物。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍,其中,芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。
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