在夏季，我们要做好防暑、养生工作，尤其是在饮食上要注意清补。大部分人会觉得夏季饮食要清淡、素，但其实清补的重点是强调补养，潮汕调味料之夏季清补的四大法宝食物 烹制美食，金鸣牌炒焗佐料精、味多宝系列调味料是你最佳的选择。　　PS：金鸣调味料批发。
　　今天潮汕调味料及告诉你夏季要吃什么来清补呢?
　　鱼
　　鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高，其蛋白质含量高达20%，是普通猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼肉中还含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
　　鱼肉中的维生素D、钙、磷对骨骼生长十分有利，而且能有效地预防骨质疏松症。鱼肉中脂肪虽然含量低，但其中的ω-3脂肪酸对人体的健康功不可没。研究证明鱼肉中的ω-3脂肪酸具有降糖、护心、抗癌等多种功效。尽管祖国医学认为不同种类的鱼的性味存在差异，但只要注意选择，同样不失为夏季养生的佳肴。

　　此外瘦肉、海产品、豆制品等食物可与党参、黄芪、当归、陈皮、甘草等炖汤服用，只要选择得当同样益于清补。
　　鸭
　　性味甘咸、平、微寒，入胃、肾经。鸭肉具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效，适用于治疗虚劳吐血、脾虚温热等症。现代营养学认为，鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸等营养成分。体内湿热、虚火过重的人适合吃鸭肉，特别是有低热虚弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虚水肿、自汗虚汗、遗精早泄及月经不调、赤白带下等患者更为适宜。
　　泥鳅
　　是高蛋白、低脂肪的优良食品，并含大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等物质，因而有人将它称为“水中人参”。祖国医学认为，泥鳅有补中益气、解渴醒酒的功能。可用于治疗渴饮无度、温病热盛口干、阳痿不举，以及传染性肝炎、痔疮、疥癣等症。此外，泥鳅皮肤上分泌的黏液，也是一种药，药名叫“泥鳅滑液”，可用来治疗小便不通、热淋、痈肿等症。
　　西洋参
　　性凉而补，能扶正气，降火，生津液，除烦倦。酷暑盛夏，炎热多汗会损耗正气，损耗人体的阴津，伤阴生虚火，出现疲乏体怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状，可取西洋参1～2克，泡开水代茶饮。
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