时间:2013-08-09 16:29
作者:炒焗佐料精
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现代的餐饮、酒店每天都需要消耗大量的调味料,谁占领了餐饮酒店渠道,就等于占领了调味品的制高点。调味料批发中餐饮酒店最爱金鸣调味料。
所以,餐饮是调味品、调料销售的重要渠道之一,也是调味品企业赢利最快的渠道。因此,餐饮酒店渠道成了众多调味品厂家和经销商都想抢占的战略要地。在餐饮业向标准化、细分化、快捷化转变的同时,也给调味品商家提出了更高的要求。因此,无论在产品配搭上,还是特色经营方面,只有更专业,才可能在这个竞争激烈的领域胜出。
潮汕地区是调味料批发和佐料批发的重要基地,惠来县隆江龙安调味食品厂所生产产品,在广东省一直享有良好信誉的知名品牌。
在餐饮分工越来越细化的今天,虽然有很多经销商都前仆后继地走上了餐饮直销这条道路,但是成功者却不多。金鸣调味料专家介绍,一方面是餐饮业所需的产品种类多而繁杂;另一方面,很多供应商缺少自己的特色,因此很容易被其它代理商代替。如何打餐饮代理商在这个领域中的核心竞争力?做细分品类的专业供应商或者做全品类的量贩销售,都是渠道商在满足餐饮渠道需求上做的有益探索。
模式:餐饮调料直供,做细分品类专家
现在很多厨师不再像以前的厨师那样,什么味道都是自己配制,有了现成的调味料,则可以直接使用或者用很少的工序就可以调制出鲜美的味道。但是,要做好餐饮直供并非一件很简单的事情。金鸣调味料专家介绍,厨房需要采购的调味品、调料种类很多,单增鲜的产品和增香的产品在当下都有成上百种之多,如何做出有别于其他经销商的直供服务?从细分品类入手,放弃某些品类,集中只做两三类调味品。
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