现代的调味料中存在着太多的真假和优劣，让不少消费者都心慌慌，如何挑选优质的调味料?成为了不少消费者最为关心的问题。金鸣调味料今天教大家如何挑选优质的芝麻酱，挑选时我们应该注意以下几个问题：

　　1、产品的包装上应标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等。

　　2、生产时间不长的纯芝麻酱(20天以内)一般无香油析出，用筷子蘸取时粘性大，从瓶中向外倒时，酱体不易断。

　　3、避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示产品越新鲜。

　　4、芝麻酱一般有浓郁芝麻酱香气，无其它异味。金鸣调味料介绍，掺入花生酱的芝麻酱有一股明显的花生油味，甜味比较明显。掺入葵花籽的芝麻酱有明显的葵花籽油味。

　　5、取少量芝麻酱放入碗中，加少量水用筷子搅拌，如果越搅拌越干，则为纯芝麻酱。

　　6、芝麻酱开封后尽量在3个月内食用完，开封后放置过久，容易氧化变硬。

　　7、芝麻酱调制时，先用小勺在瓶子里面搅几下，然后盛出芝麻酱，加入冷水调制，不要用温水。

　　金鸣调味料专家介绍，但也有不少人觉得芝麻酱热量、油脂高，轻易不敢吃，还扣以长肥、易上火、不消化等坏名。其实这是一种误区，芝麻酱具有其独特的营养价值，称得上是一种好食物，关键是看我们如何扬长避短，充分发挥它的长处。

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