随着现代关注健康的人越来越多，如何选择合适的、健康的食用油也成为现代家庭主妇们所关心的问题。潮汕调味料专家给大家提供了几个健康吃油的小建议。

　　橄榄油菜籽油别用于爆炒

　　有一些食用油自身很健康，但是一旦烹饪的方式不对，就会失去其健康属性，其中最标志的还属橄榄油和菜籽油。不少人都认为橄榄油、尤其是菜籽油可以用来炒菜，但实际上，这两种油并不适宜加热，一旦加热油的性质就会变化，失去健康属性。因此，不同的食用油应当采取不同的烹饪方式，而不同的烹饪方式应当建立在了解食用油特性的基础上。

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　　人造奶油不健康，是女性健康大敌

　　曾几何时，人造奶油因为易于储存、易于使用而为大多数人所喜爱，但是，人造奶油尽管披着“植物性食用油”的外套，但其中含有的反式脂肪酸含量却非常可观，可谓是女性的大敌。如今，美国、德国、丹麦等国家已经因为其对人体健康的伤害将其列为禁止贩卖的食物，因此，并不是植物性食用油就是健康的食用油。平时在吃面包的时候，也应当优先选择黄油而非人造奶油。

　　选择食用油不妨尝试一下椰子油

　　那么，面对货架上形形色色的食用油，哪一种食用油比较好呢?耐热且健康的椰子油慢慢进入了人们的视线。

　　根据热带药用植物研究会联合各国相关机构进行的研究，已经证明了椰子油的营养价值和对健康的优点。它含有丰富的月桂酸，拥有降低胆固醇、减少体内有害物质的用途。据称，椰子油放置几个月也不会酸化，深受模特们的欢迎，因此，你不妨也试试看吧!

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