在节日的餐桌上，菜肴尤为丰盛，不少人都喜爱吃油炸，或者是油腻的副食，而煮食清蒸的或者是清炒的却很少碰。节日食用油一向都是人们食用超标的时候，那么，节日烹调食用油如何做到健康标准?

　　金鸣调味料专家提醒：如一餐食用过多的食用油，可能会出现头晕、呕吐等消化不良的症状;如果长期食用油过量，不仅会导致体重增加，而且会诱发多种疾病，比如高血脂、脂肪肝、冠心病、高血糖等等;用油过量还可能导致人体血液中含有过多的脂肪和胆固醇，时间一长物质就会堆积在血管壁上，阻碍血液正常流通，最终发生脑血栓或者由于血栓形成的心血管疾病。

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　　可见，食用油过量的危害极大，因此人们在选择食用油的时候应该小心谨慎。目前市场上各类食用油品牌多样，价格不一，各种品牌各种规格的食用油让消费者无从下手。

　　记者走访了几家超市发现，进口的橄榄油受到了广大消费者的喜爱，可是橄榄油的价格偏高，让很多消费者望而却步。

　　金鸣调味料专家指出，调和油除了常见的谷物调和油、花生调和油，还出现了深海鱼油调和油;橄榄油则和葵花油“合并重组”，品类繁多。这些调和油在产品的名称标识，配料比例和营养价值界定等方面存在着诸多“说不清，道不明”的地方，这给消费者造成了诸多困惑。金鸣调味料专家表示，希望调和油市场的国家标准尽快出台，对行业进行规范和洗牌。

　　目前，仍是传统的花生油销量最大，因为花生油营养丰富又美味，但是食用花生油容易贪口感，导致食用油摄入量超标。

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