食盐其实在我们的生活中不但起到调味料的作用，更是我们日常生活中有众多的奇妙用途。相信大家已经迫不及待想知道了吧?下面就让潮汕调味料专家为大家解开谜底吧。

　　1、杀鸭时，苦在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可以防止烫破鸭皮。

　　2、凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。

　　3、煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。

　　4、蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。 如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净。

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　　5、新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥气味，使味道更鲜美。

　　6、不打捞鲜的鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待一水时后再锅煎，鲜味如常。

　　7、煎鱼前或炸炒其它食物时，先在锅里入点盐，可使油飞不到锅外。

　　8、做馒头时放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。

　　9、要使食醋久藏不起膜。

　　10、新买来的玻璃器皿，用盐水煮过再用，遇冷就不容易炸裂了。

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