今天炒焗佐料精为大家介绍一下在做凉菜时比较常用的几种调味汁的制作方法，非常简单也非常实用，大家可以在家里面尝试一下。

　　酸辣汁：

　　酸辣汁比较常应用在蔬菜、鸡肉、以及一些鱼肉的凉菜制品的拌制上，如脆腌白菜、手撕鸡肉、酸辣鱼片等。

　　具体做法：白醋、盐、味精、少许糖(提鲜用)、麻油、辣椒油、炒焗佐料精拌匀至调料完全融化、混合即可。

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　　咸鲜汁：

　　咸鲜汁比较常应用在肉类、海鲜类、蔬菜类的凉菜制品的拌制上，如盐腌鸡柳、盐味拌虾、拌花生、大丰收(无辣)等。

　　具体做法：盐、糖、味精用温水化开，加入少许香油或辣油即可。

　　糖醋汁：

　　糖醋汁主要常应用在蔬菜类食材的凉菜制品的拌制上，如糖醋瓜条等。

　　具体做法：盐、糖用白醋或米醋和炒焗佐料精直接化开后与食材进行搅拌即可。

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