近年来，葵花子的保健作用逐渐流行了起来，不少人都喜爱一边看电影一边吃葵花子，潮汕调味料专家介绍，适量的食用葵花子是有保健效果的，但是过量食用就会出现问题。下面就让潮汕调味料专家介绍葵花子有哪些益害吧。

　　葵花子的营养价值

　　1.葵花子仁含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益。

　　2.葵花子仁含有丰富的维生素E，有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用。

　　3.葵花子仁中所含植物固醇和磷脂，对抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，防止动脉硬化有一定的作用。

　　4.葵花子仁还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

　　葵花子的食用禁忌

　　炒后的葵花子仁性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。

　　尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质。经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝食欲减少，甚至引起胃痉挛。

　　潮汕调味料专家介绍，葵瓜子属高能量食品，需控制能量摄入的人最好不吃。患有肝炎的病人最好不吃葵花子。

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