我们都知道，蔬菜要多吃，因为它营养丰富，在我们处理新鲜的蔬菜的时候，会根据蔬菜的种类，进行削皮或者去根的处理，但是很多人不知道，有时候我们的这些丢弃的部分，或许就是蔬菜最有营养的，今天味多宝就为大家盘点那些被我们丢弃的蔬菜部分!

　　1、萝卜缨：有理气、宣肺、健脾、明目的作用。常服萝卜缨有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。

　　2、葱叶：可治外感风寒，前额、太阳穴疼痛，鼻塞不通，咳嗽咳痰，身热无汗。

　　3、南瓜瓤：可以改善消化道溃疡导致的反酸、胸骨后灼热疼痛等感觉。同时还有润肺益气、止咳平喘等作用。可在南瓜瓤里放上枸杞、大枣等，然后将南瓜蒸着吃，最有营养。

　　4、芹菜叶：芹菜叶比茎更有营养。芹菜叶中胡萝卜素、维生素C含量均是茎的10倍以上。芹菜叶散热、祛风利湿、润肺止咳作用较强;芹菜梗健胃利血、清肠利便、降压镇静的作用为优。

　　5、菠菜根：菠菜根有补血止血、利五脏、通肠胃等功效。菠菜叶重在生津润燥;菠菜根偏于补血调中。

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