金鸣调味料专家介绍，蘑菇牛肉富含蛋白质，从营养的角度而言，冬季适合进食蛋白质丰富的食物，以补充身体的能量。含有香辣咸鲜食味的沙茶与牛肉也是较惯常的“搭档”。沙茶蘑菇牛肉如何做呢?就让金鸣调味料专家来告诉你吧。

　　材料

　　炒焗佐料精(即沙茶)一包，牛肉400克(腌好)，鲜蘑菇200克，青红辣椒片15克，姜片15克，葱段15克，蒜头(去衣拍碎)15克，柠檬青半只，盐、糖、生粉、生抽、麻油、蚝油、花生油各适量

　　做法

　　1、蘑菇洗净飞水备用;

　　2、开锅下油，大火爆炒牛肉至半熟，取出。

　　3、然后再爆香拍蒜、姜片、葱段和青红椒，下沙茶酱，放入牛肉和蘑菇大火爆炒，加入生抽、蚝油、炒焗佐料精(即沙茶)，以盐、糖调味，勾薄芡，淋少许麻油便成。

　　沙茶辅助煮出来的食物更加香，更加美味。没有试过的朋友们赶快买来试试，金鸣炒焗佐料精和金鸣味多宝一直被潮汕地区的人们誉为隆江的“沙茶”，是你烹调美食的最佳搭档。

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