沙茶玉子豆腐让人一吃就难以忘记，相信有不少朋友跟我一样对这道菜十分的迷恋吧，但是苦于不会制作而烦恼。今天大家就来跟潮汕调味料专家一起学学如何烹调这道菜吧。

　　材料

　　炒焗佐料精(即沙茶)，日本豆腐两条，猪肉末50g，葱花一小把，水淀粉少许，清水

　　做法

　　1.日本豆腐从中间切开

　　2.捏住袋子尾部，把豆腐中袋中挤出

　　3.锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开

　　4.加入一勺炒焗佐料精(即沙茶)炒匀

　　5.倒入一些清水炒匀(防止粘锅)

　　6.倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子(或者用锅铲推匀)(如果感觉不够味，要加盐这时候加入)

　　7.倒入水淀粉，推匀

　　8.撒上葱花即可出锅

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