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打火锅四大禁忌,沙茶来提醒你

时间:2013-11-19 15:29

作者:味多宝

点击:176

  现在已到了深秋时期,我们也开始了寒冬时期最爱的火锅了。随着天气越冷,火锅就越受到追捧。但是在打火锅是我们还是要注意那些禁忌,以免让我们身体不适。下面我们就听听调味料批发为我们就是吃火锅的禁忌吧!

  调味料介绍,四大禁忌:

  一、忌在火锅停用一段时间后立即使用。沙茶调味料解释道,因为铜火锅停用一段时间后,锅内表面会与水和氧发生化学反应,生成一层绿色的铜锈,这就是碱式醋酸铜或硫酸铜。这两种化学物质都有毒性,如果使用前不能彻底擦掉,铜锈就会溶解于食物之中,通常食入一定量的铜锈就会引起中毒,出现恶心、呕吐等症状。因此,在使用火锅前一定要用布浸蘸食醋,再加点盐擦拭,把铜锈彻底刷洗干净再用。

  二、忌生食。佐料批发介绍,有些人吃火锅为了鲜嫩,不等肉菜熟就下肚,这样很不卫生。应该将生肉、生鱼或海鲜先煮了再放蔬菜,待熟后再吃,以便充分使食物中所带的细菌或寄生虫卵致死。但也不宜将蔬菜煮得时间过长,以免破坏蔬菜中营养。

  三、忌烫食。沙茶提醒,刚从火锅中取出鲜烫的食物,不宜马上送入口中,应放在碗内稍凉一下再吃,以免烫伤食道粘膜,造成溃疡或口腔膜起泡。如果常吃烫食,还会破坏舌面的味觉,降低味觉机能,影响食欲,过烫的食物还会引起牙齿和上消化道病变。

  四、忌过辣。调味料介绍,有些人吃火锅时辣椒、蒜、葱等调料放得太多,对胃粘膜造成一定的损害。特别是患有肺结核、痔疮、胃炎及十二指肠溃疡病的人,更应少吃。

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