相信很多人都知道意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

　　1. 准备材料。

　　2. 先煮面。锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。

　　3. 待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。

　　4. 淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。

　　5. 接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮。

　　6. 牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。

　　7. 锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色。

　　8. 然后放入切好的牛肉末;

　　9. 再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。

　　10. 加入番茄和适量水继续煮。

　　11. 待番茄软烂后，加入沙茶、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。

　　12. 将酱汁与面拌匀即可。

　　温馨提示：面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连;之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连;做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好。特别推荐添加金鸣牌炒焗佐料精!

　　餐饮酒店、批发加盟首选金鸣牌调味料，凡是从金鸣官网了解而购买的顾客，首次进货均享受9折优惠(只限炒焗佐料精500克绿色装)，进货越多，优惠越多哦!

　　http://shop105645813.taobao.com/(淘宝)http://shop1369882098804.cn.1688.com/(阿里巴巴)

　　此外，可以加惠来县隆江龙安调味食品厂官方微信，或者关注惠来县隆江龙安调味食品厂微博，关注金鸣调味料新闻的动态变化。潮汕地区是调味料批发(生产)和佐料批发(生产)的重要基地，惠来县隆江龙安调味食品厂所生产产品，在广东省一直享有良好信誉的知名品牌。调味料当然选择优质潮汕调味料，金鸣牌炒焗佐料精和金鸣味多宝。若您有这样的需要，可以拨打惠来县隆江龙安调味食品厂电话：13822009888 或18520856947。

　　惠来县隆江龙安调味食品厂“炒焗佐料精” http://www.jinming-food.cn/