每一道美食都有它的名称，而每个名称背后都会有个故事或者含义。如，日本有种饭叫‘亲子饭’，亲子就是母亲或父亲与孩子的意思，材料选用鸡肉与鸡蛋，两样有着血缘关系的食品，比喻母子。下面就是关于亲子饭的做法：

　　1、先将鸡腿肉去骨或直接去买没有骨头的，然后用菜刀轻轻剁剁，这样比较容易入味，然后切成小块用盐和胡椒和少许淀粉拌一下，放锅里用少许油小火炒到变色，这个时候可以放点洋葱丝和你自己喜欢的蔬菜，少放一点就可以，不要忘了主料是鸡肉，然后淋点料酒，放点开水或肉汤进去，水的量以不要没过鸡肉为准。

　　2、加点盐，沙茶，胡椒粉，一丁点的酱油，如果有日本的大酱也少放点，没有就拉倒，放点白糖，盖上盖子，小火这样煮一小会儿。

　　3、鸡蛋用筷子搅一搅，不要搅的太均匀，有白有黄这样最好，做出来会很好看。

　　4、鸡肉熟了，把盖子打开，把鸡蛋浇进去，浇的均匀点，然后盖上盖子，关火就可以了，这样闷3，4分钟，把锅里的东西浇到米饭上，一碗日本风味的‘亲子饭’就完成了。

　　温馨提示：技术是越练越精，饭是越做越香。别指望自己一开始就是个做饭天才，问问网上做饭好的人，哪个不是日复一日，年复一年，手指上刀伤还没好又被锅里的油烫到，今天做咸明天又淡了，从多少鸡鸭鱼肉，青菜豆腐的尸骨中爬出来的。一个字“练”。

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