特别介绍：惠来县隆江龙安调味食品厂生产的“炒焗佐料精”，系中国首创，饮誉中外的美食调味品，该产品是选用优质天然植物香料，经科学工艺精制而成，味道独特，浓郁清香。发挥了中国菜烹调调味辅料作用，适用粤菜、潮州菜、川菜以至东南亚国家的中国菜系烹调之用。

　　原料：

　　鲜鱿鱼须300克;

　　配料：

　　韭菜花100克;红小米椒3个，生姜、大蒜各适量;

　　调料：

　　白糖二分之一小匙、生抽一大匙、料酒一小匙、盐适量;

　　做法：

　　1、用厨房纸或干净的抹布用力擦试鱿鱼须，去除其表面的薄膜;

　　2、然后将其洗净沥干;

　　3、切成约5厘米长的段;

　　4、韭菜花洗净沥干切成约5厘米长的段，小米椒切成圈，生姜切丝，大蒜切片;

　　5、起油锅，下入生姜、大蒜、小米椒，爆香;

　　6、下入鱿鱼须，大火，快速翻炒至鱿鱼须变色;

　　7、下入料酒;

　　8、下入韭菜花，快速炒匀;

　　9、最后放入生抽、盐、白糖，炒匀即可。

　　经验分享：

　　1、鱿鱼须要大火快炒，炒的时间不要太长，以免口感变老;

　　2、下入韭菜花后，要快速炒匀出锅，以确保其清香的口感;

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