印度咖喱鸡腿饭，相信很多人都不晓得怎么做。其实做起来一点也不难，需要的材料的很容易买到，用咖喱搭配上大家都爱吃、很亲民、也很大众化的鸡腿肉，作为主食，好吃的不得了。特别是宴客的时候，提前一点将准备好原料放入电饭煲中，就可以尽情的与朋友聊天去。待到焖饭完成后，一大锅直接端上桌，热气腾腾，香气四溢，浓郁芬芳，瞬间秒杀吃货的胃口。

　　咖喱鸡腿饭的做法1.鸡腿表面化划上两、三刀，加入盐、姜粉和胡椒粉

　　2.涂抹均匀后加盖密封，放入冰箱中冷藏2个小时以上(最好隔夜)

　　3.准备好其他原材料：大米泡水，洋葱切末等

　　4.锅中放少许植物油，将鸡皮的部分朝下，小火慢慢煎

　　5.煎至表面焦黄后盛出

　　6.留下的少许植物油将洋葱爆香至微微透明

　　7.下入泡上二十分钟的大米

　　8.再下入咖喱膏一起翻炒，直至表面都均匀的沾上咖喱

　　9.再加入适量的盐翻炒均匀

　　10.转移到电饭煲中，先在底部铺成咖喱米，再放上煎好的鸡腿

　　11.再将剩余的米饭铺在鸡腿上，加入适量高汤或者水

　　12.按下煮饭键，将咖喱米饭煮好

　　13.饭焖好后盛入碗中，加上柠檬片和薄荷叶调味点缀

　　温馨提示：鸡腿须提前腌制入味，先在表面上划上几刀，再将调味料涂抹均匀，腌制两个小时以上;锅中放入少许油，将腌制过的鸡腿表面煎至金黄，这样有利于煸出鸡皮中的油脂;再用剩余底油，将洋葱煸香;大米要提前浸泡二十分钟，这样能加速米饭的成熟速度;再放入洋葱中和咖喱一起煸炒，让米粒表面都裹上咖喱粉;转移入电饭煲中，注意要将鸡腿埋在米饭中，能让鸡腿均匀的入味。

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