我们都晓得，南瓜本来也就是冬季进补佳品。俺来个中西结合吧，就做了一道冬季暖身进补的南瓜焖排骨。酥软糯糯的南瓜，和着排骨的肉香，别提多美味。下面是其制作方法：

　　南瓜焖排骨的做法1.南瓜切稍微大点的块

　　2.把排骨放入清水中浸泡10分钟，捞出后冲去血水并沥干水分

　　3.锅中放少许植物油，加入排骨小火慢慢煎至变色

　　4.放入葱花和姜丝爆香

　　5.加入盐、胡椒粉、生抽和老抽调味，翻炒均匀

　　6.加入南瓜块翻炒，南瓜开始变软时加入适量开水，小火开始焖

　　7.约20分钟后，大火收汁，关火前撒上葱花即可

　　温馨提示：放南瓜后不要一直翻动，那些南瓜就烂锅里面了;收汁的时候品尝下，如果感觉淡，可以适当的再加些盐。特别推荐一款调味料——沙茶!

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