小时候就经常跟着妈妈到市场去买鱼做饭菜，而鲥鱼就是我们最常买的一种鱼。妈妈说：“鲥鱼颜色美观、肥嫩鲜美，滋补，是补脑健体的最佳选择!那时，我正读高中，妈妈说，让我做一道清蒸鲥鱼，让你考试满分，当时我听后就十分开心，因为一直以来，自己记忆都不算很好呢。然而，最后我明白不管是不是补脑，最重要的还是，让家庭生活更加美好，现在自己也会做这道美味，下面将制作的方法分享给每一位想要学做这道菜的朋友。

　　清蒸鲥鱼的原料：鲥鱼、火腿片、笋片、葱、姜、盐、炒焗佐料精、胡椒粉、料酒

　　清蒸鲥鱼的制作步骤：

　　1、所需准备的食材有——鲥鱼、火腿片、笋片、葱、姜、盐、炒焗佐料精、胡椒粉和料酒;

　　2、清蒸鲥鱼好不好吃，挑选新鲜的鲥鱼很重要。清理的时候不能去鳞。随后就要加盐、炒焗佐料精、酒腌渍入味。稍等片刻后，要把入好味的鱼用开水烫一下，装盘，垫上葱结姜片、火腿片、笋片整齐拼摆在鱼身上;

　　3、一切都准备就绪之后，鲥鱼就要放入蒸箱内了。清蒸鲥鱼只要选择“鱼”模式，将温度调到100度。10分钟，把蒸好的鲥鱼取出，去掉葱姜片，倒出汤汁，加入盐、炒焗佐料精、胡椒粉调味烧开，浇在鱼身上即可。

　　温馨提示：清蒸鲥鱼这道菜，在美食家的口中得到很高的评价，鲥鱼味鲜肉细，营养价值极高，含有丰富的蛋白质、钙、磷和铁，其次鲥鱼富含很高的不饱和脂肪酸，对健康有很大的好处。更加有特色的就是添加知名的调味料产品，金鸣牌炒焗佐料精、排骨味多宝、麻辣味多宝、咖喱味多宝、鲜辣味多宝、沙茶等，在这里，祝愿每一位朋友生活充满快乐。

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