荷香糯米排骨，垂涎三尺不夸张!这是一道多么让人感动的事儿，其实在我高中时候，我就已经对这道菜有独特的爱，那时我并没有住自己家里，因为爸妈都在外面工作，所以我就住在姑姑家里，在她那里，我感觉到了家的温暖，很多时候她都会做我喜欢吃的菜，比如那道荷香糯米排骨，从她做给我吃时，我就深深爱上，还记得那时还吃了三碗米饭。现在虽然已经长大了，但是自己还是会回忆起这段时间的那道菜。现在自己也学会了，也分享给大家，希望对大家都有帮助。惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/

　　荷香糯米排骨原料：糯米400克、排骨200克、干香菇6朵、干荷叶4张、蚝油一小匙、老抽一大匙、料酒一小匙、白糖一小匙、盐适量

　　荷香糯米排骨的做法：

　　1、排骨洗净血水，沥干，放入蚝油，排骨味多宝，盐，白糖，料酒，拌匀密封放入冰箱冷藏一晚上;

　　2、糯米淘洗干净，用清水浸泡一晚上后捞出沥干;

　　3、干香菇泡发，洗净后沥干切片;

　　4、将腌制好的排骨中的汤汁倒入糯米中拌匀;

　　5、荷叶刷洗干净，打开，在中间放入适量步骤4的糯米;

　　6、再放入适量的香菇片与排骨;

　　7、再盖上适量的糯米;

　　8、然后包起来，用耐热的碗装起来;

　　9、高压锅内放入适量的水，摆上蒸架，放入装有荷叶糯米排骨的碗，盖盖，大火烧至冒汽后转中火蒸约40分钟后关火，待泄压后开盖取出即可。

　　温馨提示：在做这菜时，排骨腌制时间要4小时以上，放入冰箱冷藏一晚上最佳;糯米也要提前浸泡4小时以上，这个很重要，还有就是各位朋友不妨加一些调味料产品，如金鸣牌炒焗佐料精、排骨味多宝、麻辣味多宝、咖喱味多宝、鲜辣味多宝、沙茶等，这样相信荷香糯米排骨的香味会变得更加的完美。有需要调味料的朋友，可以联系惠来县隆江龙安调味食品厂!

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