萝卜配羊肉，真是天衣无缝。特别是在冬季，做一道羊肉炖萝卜，喝时节，更重要的是富有营养的一道菜。每到冬季的时候，一定会让妈妈做这道菜，吃在口里，确实是暖在心里，营养自然没得说，这也是为什么那么多人喜欢它的原因吧，如果大家想自己亲手做，但是现在还不会的话，那么下面来认真看下沙茶调味料专家的制作羊肉炖萝卜的经验。

　　羊肉炖萝卜的原料：羊肉、红萝卜、洋葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、桂皮、孜然

　　羊肉炖萝卜的做法：(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)

　　第一、羊肉切大块;红萝卜洗净，切滚刀块;

　　第二、紫皮洋葱切丝、姜蒜切片，其他香料洗净，沥干水分备用;

　　第三、羊肉凉水下锅，大火煮沸，继续滚煮3分钟，去除血水和杂质;

　　第四、捞出，用热水冲洗干净表面的浮沫，沥干水分备用;

　　第五、起油锅，爆香各种香料;下入羊肉大火爆炒;

　　第六、烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色;

　　第七、添加没过的热水煮开，加点糖调味，加盖中火炖制;

　　第八、炖至羊肉八分熟，添加萝卜块翻炒均匀，用盐调味，继续炖制;

　　第九、至白萝卜熟透，羊肉软烂，加点沙茶，大火收汁即可出锅。

　　温馨提示：做好一道羊肉炖萝卜，吃一口羊肉再搭两块萝卜，配上热气腾腾的白米饭，一碗不够，再添一碗。但是，如果你想让菜式的味道更上一层楼，那么厨房必备调味料是必须的，如金鸣牌炒焗佐料精、排骨味多宝、麻辣味多宝、咖喱味多宝、鲜辣味多宝、沙茶等，惠来县隆江龙安调味食品厂生产的产品“炒焗佐料精”，系中国首创获专利金银奖多个奖项，饮誉中外的美食调味品，该产品是选用优质天然植物香料，经科学工艺精制而成，味道独特，浓郁清香。

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