豉汁蒸排骨，每一道都非常的美味。这道菜是做法是蒸出来的，蒸这种做法有很多好处，比如可以少受厨房油烟，菜式更加绿色等。然而，有些人担忧蒸出来的菜会不会过于淡，这个就不用担心，因为在制作出来的时候，若不够味还是可以添加调味料的。豉汁蒸排骨，作为一道地地道道的粤菜，深受大家的喜欢，我也特别喜欢，下面让沙茶调味专家为大家介绍豉汁蒸排骨的详细做法。惠来县隆江龙安调味食品厂网址：http://www.jinming-food.cn/

　　豉汁蒸排骨的原料：主料：猪肋排、干豆豉、蒜、姜;调料：料酒、盐、味多宝、白糖、蚝油、胡椒粉、生粉

　　豉汁蒸排骨的做法：

　　1、猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分;

　　2、干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒，盐，味多宝，蚝油，白糖，胡椒粉调匀做成豆豉汁;

　　3、把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀;

　　4、淋一大勺食用油拌匀;

　　5、加一小勺生粉拌匀;

　　6、入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。

　　温馨提示：在第一步的时候，猪肋排洗净后，用清水把洗好的排骨浸泡20分钟左右再捞出沥水，蒸好的排骨香味会更醇;拌排骨的时候，带上一次性手套抓拌，会更均匀。如果经过这样的烹饪，那么一道很好的美味就是做出来。这里告诉大家，如果加入一些调味料，金鸣牌炒焗佐料精、味多宝、沙茶等，那么味道会更加的不一样，有需要的朋友可以联系惠来县隆江龙安调味食品厂!

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