金针酸汤肥牛，补营养就靠它!无论是春夏秋冬，这道菜都是一个不错的选择，口感完美，味道更是一绝，此乃人间之最佳美味。我没出来工作之前，还真没有尝试过，当出来工作第二年公司聚会的时候，有幸能够尝到这道菜，从此之后我已经深深的被它吸引，后来我自己也开始学着做，到目前，自己可以说得上是半个大厨了，下面来分享一下这道菜的制作经验。

　　金针酸汤肥牛原料：主料：肥牛卷、金针菇;调料：泡椒、小米椒、黄辣椒、姜、蒜、葱、盐、胡椒粉

　　金针酸汤肥牛的制作步骤：(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)

　　1、金针菇去老根洗净沥水待用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，葱切末备用;

　　2、热锅上油，油热后，下姜蒜末，泡椒，小米椒，黄辣椒炒香;

　　3、加一大碗水，大火烧开后，加少许泡椒水和盐调味，撒上胡椒粉煮10分钟左右;

　　4、下金针菇煮软，捞出装进碗底;

　　5、再下入肥牛片煮至变色，连汤一起倒进装有金针菇的大碗里;

　　6、撒上蒜末，葱花，浇上热油即可。

　　只需经过以上的步骤，你也可以成为一位出色的厨师，但是大家在学习的过程中，一定要多点实践，只有实践过，才能够从中掌握一定的技巧，此外，大家可以添加一些调味料增味，如金鸣牌炒焗佐料精、排骨味多宝、麻辣味多宝、咖喱味多宝、鲜辣味多宝、沙茶等，这些都是广东比较有名的调味产品，不妨尝试一下，相信你会感受到不一样的美味。若想购买的朋友，可以联系惠来县隆江龙安调味食品厂!

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