一道鲜美马蹄炖羊肉，道出了多少美食者的心。对于我自己来说，这道菜的意义非凡，因为再说读高三的时候，就是因为这道菜让我的正能量爆发，终于实现了我的大学梦。当时，我是寄宿在学校，学校里的伙食并不好，所以，每周妈妈都会炖好我最喜欢吃的马蹄炖羊肉，拿过来给我。我真的特别的感动与怀念那段日子。时过境迁，毕业已经快十年了，但是对于拿到马蹄炖羊肉我依旧深爱着。下面是我分享下马蹄炖羊肉的做法，希望对大家都一定的帮助吧。

　　马蹄炖羊肉制作主料：马蹄100克、羊肉400克;调料：食盐1/2茶匙、葱半根、姜1小块、干辣椒3个、老抽1/2汤匙、迷迭香1/2茶匙、白兰地1汤匙;

　　马蹄炖羊肉的详细做法步骤(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)：

　　第一、带皮的羊肉切大块;马蹄去皮;

　　第二、准备好姜、葱、干辣椒;

　　第三、油热后，放入姜葱，辣椒，爆香;

　　第四、放入羊肉翻炒;炒到羊肉变色;

　　第五、家人老抽，盐炒匀;

　　第六、加入白兰地;加入水，放入马蹄;

　　第七、加入迷迭香;煮开;

　　第八、放入高压锅，煮到软糯;

　　温馨提示：在做马蹄炖羊肉的时候，羊肉比较难熟，可以选用慢炖或者使用高压锅。大家为了让马蹄炖羊肉的味道更加的香味，可以添加一定量的金鸣牌炒焗佐料精、排骨味多宝、麻辣味多宝、咖喱味多宝、鲜辣味多宝、沙茶等，相信一定会让你体会到不一样的新鲜感。

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