栗子黄焖鸡，特色美食讨厌喜爱!回想起小时候妈妈给我做过的栗子黄焖鸡，心中就有一种莫名的感伤，感伤时间过得真快，一眨眼就是十几年过去，而栗子黄焖鸡依然是我最最喜欢吃的东西。因为喜欢，所以自己也很早就学会了制作，在大学的时候，到了一同学家做出这道菜，他们都称赞我是大厨，心里挺高兴的。现在，分享一下自己的做这道菜的经验。

　　栗子黄焖鸡的主料：鸡(土鸡，家养)1只、鲜栗子60克;调料：食盐1/2茶匙、冰糖1小把、葱4根、姜3块、蒜3瓣、料酒1/2汤匙、生抽1.5汤匙、老抽1/2汤匙、植物油2汤匙;

　　[沙茶]栗子黄焖鸡，特色美食讨厌喜爱!栗子黄焖鸡的步骤(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)：

　　第一、新鲜土鸡洗净斩大块，板栗去壳去皮用清水浸泡，姜大块、蒜整粒拍破，葱白整段;

　　第二、热锅凉植物油，下鸡块翻炒，待鸡肉紧实出油后，将鸡拨至一边，下冰糖、葱、姜、蒜炒至冰糖溶化;

　　第三、将鸡块炒匀，烹入适量料酒，加生抽、老抽炒匀上色;

　　第四、加开水至没过鸡块的三分之二处，加适量盐调味，另取砂煲，将葱叶垫底，倒入烧开的鸡块和汤;

　　第五、大火烧开后转小火焖约40分钟，打开加入板栗，烧开后转小火继续焖约40分钟至板栗酥烂即可;

　　[沙茶]栗子黄焖鸡，特色美食讨厌喜爱!做这道菜大家一定要记住用新鲜的土家鸡，而且大家在烹饪的过程中，可以使用适量的金鸣牌炒焗佐料精、沙茶、味多宝等调味料，让菜式变得更加的美味。如果你想购买调味料或者进行调味料批发，请选择惠来县隆江龙安调味食品厂的金鸣牌炒焗佐料精!

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