爱美食、爱生活。会做菜的人，生活一定充满爱，一道鲶鱼炖茄子，你是否会制作呢?相信很多人都不晓得吧，不过没关系，如果你也有兴趣，那么可以学习做鲶鱼炖茄子哦，下面让金鸣牌炒焗佐料精生产界的烹饪大师为您介绍。

　　鲶鱼炖茄子的原料：现宰杀的鲶鱼两条、紫线茄子、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、花椒、野山椒、香菜

　　鲶鱼炖茄子的做法(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)：

　　1、鲶鱼宰杀，去其鳃和内脏、鱼鳍鱼尾，冲洗干净;

　　2、水中放醋，反复清洗干净鲶鱼表面的粘液，冲洗干净，沥干水分，剁成段;

　　3、葱白切段，姜切片，野山椒和郫县豆瓣酱剁碎;

　　4、起油锅，半响葱姜蒜、花椒和野山椒;下入郫县豆瓣酱，炒出红油;

　　5、下入切好的鱼段，沿锅边烹入料酒和醋;添加没过的水，加糖调味，大火烧开;

　　6、茄子手撕成大块，放入锅内，同煮;

　　7、中火煮至茄子软烂，试试咸淡，用盐调味;

　　8、大火收汁，起锅前加点葱花和香菜碎即可。

　　[调味料批发]鲶鱼炖茄子，美食就是这么简单!如果大家认真、有耐心按照步骤来做一定能够做好它，另外，大家可以添加适量金鸣牌炒焗佐料精、排骨味多宝、麻辣味多宝、咖喱味多宝、鲜辣味多宝、沙茶等调味料，“炒焗佐料精”，系中国首创，饮誉中外的美食调味品，不管是质量和品牌在省内外享有较高的威信和赞誉。

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