中式炖牛肉相信大家都吃过吧，但是对于西式炖牛肉应该有很多人都不晓得，其实西式炖牛肉特别酥香，如果你吃过一次，保证你想吃第二次，然而，对于这道菜，你是不是很像自己动手做出来呢?如果是的话，那么可以向金鸣调味料方面的专家为您分享它制作西式炖牛肉的经验。

　　西式炖牛肉所需原料：牛腿肉(约400g，牛腩也可)、胡萝卜、洋葱、土豆、大蒜。调料：红酒(约1/4杯)、番茄汁(约3/4杯)、高汤块、盐、黑胡椒粉。酱汁：黄油3大匙、面粉5大匙。

　　西式炖牛肉的做法(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)：

　　1、锅内热油，加入蒜片爆香。加入牛肉煎至表面变色，装入汤锅内。

　　2、锅内热油，加入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒一会儿。移入装牛肉的汤锅内。

　　3、加入红酒。加入番茄汁。加入适量热水基本没过食材。加入高汤块搅匀。

　　4、大火煮开后，撇去浮沫，转小火。另取一口干净的锅，加入黄油小火溶化。

　　5、加入面粉，搅拌。不停搅拌成深咖啡色成为酱汁。

　　6、将酱汁加入牛肉中搅匀，继续小火炖煮，期间偶尔搅拌。

　　7、煮至食材变软，汤汁呈现糊状，调入适量盐。磨入适量黑胡椒粉，搅匀即可。

　　经过上面的介绍，相信你对于这道菜的做法都有了解吧，如果你想要让菜式更加的美味，那么可以添加一些调味料，如金鸣牌炒焗佐料精、排骨味多宝、麻辣味多宝、咖喱味多宝、鲜辣味多宝、沙茶等都是一些比较好的调味料。“炒焗佐料精”，系中国首创，饮誉中外的美食调味品，不管是质量和品牌在省内外享有较高的威信和赞誉。

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