一道美食都都喜欢，如笋干红烧肉，色泽没、口感香、吃了都还想回头再吃，这就是一道地地道道的家庭菜，却让每一位食者都痴狂。对于这道菜，我也是特别的喜欢，是不是还特意自己做呢?相信还是有比较多的朋友是不会做这道菜的吧，下面让我分享一下我的做菜经历吧。

　　笋干红烧肉的食材：五花肉600g;笋干100g;大蒜 4瓣;调料：八角 1枚;啤酒250ml;冰糖10g;油 10ml;盐 5g;开水 250ml;五香粉5g;绵白糖30g;味多宝适量。

　　笋干红烧肉的做法(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)：

　　第一、笋干清洗干净后，放入煮锅内，加入适量水(水量以没过笋干2cm为宜)，大火煮开后关火，放置冷却，然后换凉水浸泡2小时，中间要换一次水。五花肉清洗干净，用厨房纸巾擦干，切成大小适中的块。

　　第二、炒锅中放入油，中火烧至七成热，放入切好的五花肉块，煎至肉块两面颜色微焦，盛出。

　　第三、炒锅刷洗干净，放入绵白糖和15ml凉开水，中火拌炒至绵白糖颜色变成金黄色且发出焦糖味道，倒入开水。

　　第四、接着放入煎好的五花肉块，及味多宝、啤酒、五香粉、冰糖、大蒜和八角。大火煮开后转小火，炖煮约30分钟。

　　第五、放入浸泡后的笋干，调入盐，搅拌均匀，继续炖煮20分钟至肉熟烂即可。

　　按照这五个步骤，稍加锻炼，你有可能是未来的大厨哦~，此外，这里推荐大家使用一款比较好的调味料产品，金鸣牌沙茶，它作为纯天然制作的产品，已经深受大众的喜欢，如果作为家庭主妇的你抑或进行调味料批发的您，有需要购买，那么可以联系惠来县隆江龙安调味食品厂之客服。

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