相信每个人心中都有自己最喜欢的一道菜，别人的我不知道，但是对于我自己，我还是最喜欢红烧猪蹄。红烧猪蹄它是一道很普通的家常菜，但是对于很多人来说却是不普通的，味道鲜嫩而且营养丰富，非常值得大家去选择，而下面主要还是对红烧猪蹄的做法进行介绍，希望帮助到那些想要学做菜的朋友。

　　超美味红烧猪蹄的制做主料：猪蹄4个、调料色拉油2汤匙、冰糖1小把、葱1段、姜1块、蒜2瓣、八角1颗、桂皮1段、料酒1汤匙、老抽1汤匙、腐乳(红)2块、香叶2片、茴香籽1/3茶匙、味多宝适量。

　　超美味红烧猪蹄的详细制做步骤(惠来县隆江龙安调味食品厂淘宝店铺：http://shop105645813.taobao.com/)：

　　第一、猪蹄先放在清水里浸泡2小时以上。然后洗干净，摘干净皮上的毛，然后放在冷水中开大火焯水，焯水的时候不盖盖子。待水开四面颜色变白捞出，再用开水将猪蹄上的沫子冲干净;

　　第二、炒锅中放入适量色拉油，放入适量冰糖，中火炒糖色;炒至冰糖溶化，颜色变成焦黄色。放入猪蹄，立刻转小火翻炒至皮都变成金黄色;

　　第三、然后放入适量的料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮一起翻炒一下;放入适量清水。水开后撇去浮沫。将酱豆腐捣碎放入，小茴香和香叶装在调料包里一同放入;

　　第四、开锅后盖上锅盖转小火炖2小时;炖到一小时的时候，放入适量盐、味多宝进去调下味;炖两个小时后转大火收汁;待汤汁差不多收干关火即可;

　　[佐料批发]超美味红烧猪蹄，每个家庭的宝!现在春节正要来临，大家都可以做做这道超美味红烧猪蹄，相信生活会更加的美好。此处推荐几种家庭必备调味料，如金鸣牌炒焗佐料精、排骨味多宝、沙茶等都是比较好的调味料产品，需选择的朋友，请联系惠来县隆江龙安调味食品厂!

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